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Foodmarketing - Promotion aktiviert
den Gast
Abwechslung nicht nur auf der Karte, sondern auch
im Umgang mit dem Gast ist das "Sahnehäubchen". Mit
Promotion lassen sich verkaufsschwache Zeiten, Tage beleben und
Sie untermauern Ihren Anspruch, etwas besonderes zu bieten.
1. Welche Promotion passt zu uns, ist für den
Gast glaubwürdig
 nachzuvollziehen?
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• Promotion im normalen Tagesablauf
(Koch als Zufriedenheitsbarometer,
HappyHour,
o.a.)
• Promotion im Wochenablauf (Sonntagsbrunch, Feierabendbrunch
am
Freitag,
Nachtessen am Samstag)
• saisonale Promotionaktionen (Sommerfrische, schwedische
Mitsommernacht,
Valentinstag, etc.)
• themenbezogene Promotion (Sächsische Kartoffelwoche,
Spargelwochen)
• Feiertagspromotion (Fasching, Ostern, etc.)
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Nicht die Menge von Aktionen bleibt in Erinnerung,
sondern die Qualität und Originalität.
 
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